WEKO3
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機能性卵白ペプチドの製パンへの利用
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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東京聖栄大学紀要_第2号_Part28.pdf (85.6 kB)
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Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2010-03-01 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 機能性卵白ペプチドの製パンへの利用 | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
ページ属性 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | P(論文) | |||||
記事種別(日) | ||||||
値 | 学会口頭発表 | |||||
論文名よみ | ||||||
その他のタイトル | キノウセイ ランパク ペプチド ノ セイパン ヘノ リヨウ | |||||
著者名(日) |
皆川, 早織
× 皆川, 早織× 筒井, 知巳 |
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著者名よみ |
ミナガワ, サオリ
× ミナガワ, サオリ× ツツイ, トモミ |
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著者所属(日) | ||||||
値 | / 東京聖栄大学食品学科 | |||||
雑誌書誌ID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AA1236125X | |||||
書誌情報 |
紀要 巻 VOLN2, p. 33, 発行日 2010-03-01 |
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URL | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | http://www.tsc-05.ac.jp/pdf_library/2010.pdf |