@article{oai:tsc.repo.nii.ac.jp:00001805,
 author = {小畑, 八寿世 and オバタ, ヤスヨ and OBATA, YASUYO},
 journal = {聖徳栄養短期大学紀要},
 month = {Mar},
 note = {P(論文)},
 pages = {22--25},
 title = {和風煮出し汁の研究(第3報) : 昆布の部位による煮出し汁の呈味の差異について},
 volume = {4},
 year = {1973}
}