WEKO3
統計期間 : 2023-07-28 ~ 2024-07-27
最も閲覧されたアイテム
1 | (763) | 稲庭まごうどんレシピ開発 デザートの部 |
2 | (690) | 大学生による地域をフィールドにした食育推進の取り組み報告 |
3 | (588) | 系統農協組織による業務用野菜販売の今日的展開‐全農青森やさいパッケージセンターの事例‐ |
4 | (489) | とろろを用いたゾルーゲル混合系食物の飲み込み特性について |
5 | (507) | 粳米から製造する千葉県伝統食品「性学もち」の水分含量と測定時温度が物性値に与える影響 |
6 | (463) | プラスチックフィルム包装による野菜・魚・肉の鮮度保持 |
7 | (3855) | セリアック病とグルテンフリー食品 |
8 | (450) | クマザサ抽出液(ササヘルス)の多様な生物作用と代替医療における機能性 |
9 | (455) | 学内給食に関する研究(第2報) : 集団給食施設における野菜類の廃棄量の実態について |
10 | (803) | 高タンパク質食におけるグルテン/カゼイン比がラットのカルシウム出納に及ぼす影響について |
最もダウンロードされたアイテム
1 | (966) | 国産紅茶のDPPHラジカル消去能とポリフェノール成分について(その1) |
2 | (785) | 『藪の中』論考 |
3 | (746) | セリアック病とグルテンフリー食品 |
4 | (733) | 夕食時における高炭水化物食ならびに低炭水化物食が睡眠の深さに与える影響 : 周波数解析を用いた検討 |
5 | (697) | 米の洗米回数および米飯の保存条件の違いによる微生物変化 |
6 | (669) | 高タンパク質食におけるグルテン/カゼイン比がラットのカルシウム出納に及ぼす影響について |
7 | (533) | 保護者の食に関する意識は子どもの食生活にどのような影響を与えるか |
8 | (508) | 学内給食に関する研究(第2報) : 集団給食施設における野菜類の廃棄量の実態について |
9 | (464) | ガックフルーツの抗酸化活性と抗コレステロール作用について |
10 | (433) | 各種甘味料の調理への応用 |