WEKO3
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米粉をつなぎとして用いた蕎麦の開発
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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東京聖栄大学紀要_第3号_Part19.pdf (55.7 kB)
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Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2011-03-01 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 米粉をつなぎとして用いた蕎麦の開発 | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
ページ属性 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | P(論文) | |||||
記事種別(日) | ||||||
値 | 学会口頭発表 | |||||
論文名よみ | ||||||
その他のタイトル | コメコ ヲ ツナギ トシテ モチイタ ソバ ノ カイハツ | |||||
著者名(日) |
大竹, 由祐
× 大竹, 由祐× 筒井, 知己 |
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著者名よみ |
オオタケ, ヨシヒロ
× オオタケ, ヨシヒロ× ツツイ, トモミ |
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著者名(英) |
Ootake, Yoshihiro
× Ootake, Yoshihiro× Tsutsui, Tomomi |
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雑誌書誌ID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AA1236125X | |||||
書誌情報 |
紀要 巻 VOLN3, p. 40, 発行日 2011-03-01 |
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URL | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | http://www.tsc-05.ac.jp/pdf_library/2011.pdf |