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レーズンから分離した天然酵母によるパン製造試験
https://tsc.repo.nii.ac.jp/records/3517
https://tsc.repo.nii.ac.jp/records/35175650d646-c863-40c2-86c8-4d7124c47101
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
東京聖栄大学紀要_第3号_Part14.pdf (47.2 kB)
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| Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2011-03-01 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | レーズンから分離した天然酵母によるパン製造試験 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ページ属性 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||
| 記事種別(日) | ||||||
| 値 | 学会口頭発表 | |||||
| 論文名よみ | ||||||
| その他のタイトル | レーズン カラ ブンリ シタ テンネン コウボ ニ ヨル パン セイゾウ シケン | |||||
| 著者名(日) |
篠原, 尚子
× 篠原, 尚子× 中村, 健人× 渡邉, 悟 |
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| 著者名よみ |
シノハラ, ナオコ
× シノハラ, ナオコ× ナカムラ, ケンジン× ワタナベ, サトル |
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| 著者名(英) |
Shinohara, Naoko
× Shinohara, Naoko× Nakamura, Kenjin× Watanabe, Satoru |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 東京聖栄大学 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 元ブリティッシュ・コロンビア大(カナダ)/ 東京聖栄大学 | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA1236125X | |||||
| 書誌情報 |
紀要 巻 VOLN3, p. 38, 発行日 2011-03-01 |
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| URL | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | http://www.tsc-05.ac.jp/pdf_library/2011.pdf | |||||
