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アイテム
大量調理基礎実習の給食経営管理実習との科目間連携効果の検討 ～献立作成課題を通じて～
https://tsc.repo.nii.ac.jp/records/3844
https://tsc.repo.nii.ac.jp/records/3844f06a0503-7724-4288-820d-21586e9840c4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
東京聖栄大学紀要_第10号_PDF_Part14 (299.5 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2018-07-20 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 大量調理基礎実習の給食経営管理実習との科目間連携効果の検討 ～献立作成課題を通じて～ | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ページ属性 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||
| 記事種別(日) | ||||||
| 値 | 再録 ポスター発表 | |||||
| 論文名よみ | ||||||
| その他のタイトル | ﾀｲﾘｮｳ ﾁｮｳﾘ ｷｿ ｼﾞｯｼｭｳ ﾉ ｷｭｳｼｮｸ ｹｲｴｲ ｶﾝﾘ ｼﾞｯｼｭｳ ﾄﾉ ｶﾓｸｶﾝ ﾚﾝｹｲ ｺｳｶ ﾉ ｹﾝﾄｳ ｺﾝﾀﾞﾃ ｻｸｾｲ ｶﾀﾞｲ ｵ ﾂｳｼﾞﾃ | |||||
| 著者名(日) |
吉田, 真知子
× 吉田, 真知子× 柴田, 隆一× 佐久間, 俊幸× 荒井, しずか× 風見, 公子 |
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| 著者名よみ |
ヨシダ, マチコ
× ヨシダ, マチコ× シバタ, リュウイチ× サクマ, トシユキ× アライ, シズカ× カザミ, キミコ |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 東京聖栄大学健康栄養学部 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 東京聖栄大学健康栄養学部 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 東京聖栄大学健康栄養学部 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 華学園栄養専門学校 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 東京聖栄大学健康栄養学部 | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA1236125X | |||||
| 書誌情報 |
紀要 巻 VOL10, p. 11, 発行日 2018-03-01 |
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| URL | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | https://www.tsc-05.ac.jp/pdf_library/2018.pdf | |||||
