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学内給食に関する研究(第2報) : 集団給食施設における野菜類の廃棄量の実態について
https://tsc.repo.nii.ac.jp/records/1869
https://tsc.repo.nii.ac.jp/records/1869313818cf-6123-48b5-80d9-a9c5cb2b8453
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00004086268.pdf (364.4 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 1978-12-25 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 学内給食に関する研究(第2報) : 集団給食施設における野菜類の廃棄量の実態について | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Studies on School Feeding Part II : On the assessment of wastage derived from sever vegtables used in instiutional cooking | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ページ属性 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||
| 記事種別(日) | ||||||
| 値 | 原著 | |||||
| 記事種別(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Original | |||||
| 著者名(日) |
野村, 冨美子
× 野村, 冨美子× 伊佐間, 広美× 桜井, 昌子× 佐藤, 節子 |
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| 著者名よみ |
ノムラ, フミコ
× ノムラ, フミコ× イサマ, ヒロミ× サクライ, マサコ× サトウ, セツコ |
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| 著者名(英) |
NOMURA, FUMIKO
× NOMURA, FUMIKO× ISASMA, HIROMI× SAKURAI, MASAKO× SATO, SETSUKO |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 聖徳栄養短期大学 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 聖徳栄養短期大学 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 聖徳栄養短期大学 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 聖徳栄養短期大学 | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | SEITOKU JUNIOR COLLEGE OF NUTRITION | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | SEITOKU JUNIOR COLLEGE OF NUTRITION | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | SEITOKU JUNIOR COLLEGE OF NUTRITION | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | SEITOKU JUNIOR COLLEGE OF NUTRITION | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00128690 | |||||
| 書誌情報 |
聖徳栄養短期大学紀要 巻 9, p. 9-14, 発行日 1978-12-25 |
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