WEKO3
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粳米から製造する千葉県伝統食品「性学もち」の水分含量と測定時温度が物性値に与える影響
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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東京聖栄大学紀要_第10号_PDF_Part8 (349.9 kB)
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Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2018-07-20 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 粳米から製造する千葉県伝統食品「性学もち」の水分含量と測定時温度が物性値に与える影響 | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
ページ属性 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | P(論文) | |||||
記事種別(日) | ||||||
値 | 再録 口頭発表 | |||||
論文名よみ | ||||||
その他のタイトル | ウルチマイ カラ セイゾウ スル チバケン デントウ ショクヒン セイガクモチ ノ スイブン ガンリョウ ト ソクテイジ オンド ガ ブッセイチ ニ アタエル エイキョウ | |||||
著者名(日) |
古本, 美栄
× 古本, 美栄× 大河原, 悦子× 小田中, 南弓× 海老澤, 隆史× 塩谷, 敏明× 中島, 肇 |
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著者名よみ |
コモト, ミエ
× コモト, ミエ× オオガワラ, エツコ× オダナカ, ナミ× エビサワ, リュウシ× シオヤ, トシアキ× ナカジマ, ハジメ |
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著者所属(日) | ||||||
値 | 和洋女子大学大学|人間総合科学大学大学院 | |||||
著者所属(日) | ||||||
値 | 和洋女子大学 | |||||
著者所属(日) | ||||||
値 | 和洋女子大学 | |||||
著者所属(日) | ||||||
値 | 東京聖栄大学 | |||||
著者所属(日) | ||||||
値 | 東京聖栄大学 | |||||
著者所属(日) | ||||||
値 | 和洋女子大学|和洋女子大学大学院 | |||||
雑誌書誌ID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AA1236125X | |||||
書誌情報 |
紀要 巻 VOL10, p. 5, 発行日 2018-03-01 |
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URL | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | https://www.tsc-05.ac.jp/pdf_library/2018.pdf |