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日本における麻婆豆腐の伝来と受容 －調味料・香辛料によるタイプ分類－
https://tsc.repo.nii.ac.jp/records/3934
https://tsc.repo.nii.ac.jp/records/3934998b2675-575d-4667-86dd-d26a0e94d9fd
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
紀要 第14号 WEB用PDF_Part23 (451.2 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2022-09-30 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 日本における麻婆豆腐の伝来と受容 －調味料・香辛料によるタイプ分類－ | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
福留, 奈美
× 福留, 奈美× 小磯, 華織 |
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| 書誌情報 |
東京聖栄大学 紀要 号 14, p. 20, 発行日 2022-03-01 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1883-2911 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 識別子タイプ | NCID | |||||
| 関連識別子 | AA1236125X | |||||
| 関連サイト | ||||||
| 識別子タイプ | URI | |||||
| 関連識別子 | https://www.tsc-05.ac.jp/pdf_library/2022.pdf | |||||
| 関連名称 | https://www.tsc-05.ac.jp/pdf_library/2022.pdf | |||||
