WEKO3
アイテム
カラメル色素の食品への利用と安全性
https://tsc.repo.nii.ac.jp/records/3835
https://tsc.repo.nii.ac.jp/records/3835de025410-6e34-46d2-91b8-0ef614185cfa
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
東京聖栄大学紀要_第10号_PDF_Part5 (299.5 kB)
|
.png)
|
| Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2018-07-20 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | カラメル色素の食品への利用と安全性 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | カラメル色素 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 食品添加物 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | メチルイミダゾール | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 安全性 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 発がん性 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ページ属性 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||
| 記事種別(日) | ||||||
| 値 | 再録 報文 | |||||
| 論文名よみ | ||||||
| その他のタイトル | ｶﾗﾒﾙ ｼｷｿ ﾉ ｼｮｸﾋﾝ ｴﾉ ﾘﾖｳ ﾄ ｱﾝｾﾞﾝｾｲ | |||||
| 著者名(日) |
片山, 佳子
× 片山, 佳子× 村松, 明日佳× 伏脇, 裕一 |
|||||
| 著者名よみ |
カタヤマ, ヨシコ
× カタヤマ, ヨシコ× ムラマツ, アスカ× フシワキ, ユウイチ |
|||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 東京聖栄大学健康栄養学部 | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA1236125X | |||||
| 書誌情報 |
紀要 巻 VOL10, p. 2, 発行日 2018-03-01 |
|||||
| URL | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | https://www.tsc-05.ac.jp/pdf_library/2018.pdf | |||||
